Horeca

Kiszonki z całego świata. 15 najciekawszych dań i napojów
03-06-2020

Fermentacja jedzenia jest znana w tradycyjnych przepisach wielu kuchni świata. Poznaj 15 najlepszych fermentowanych przysmaków z całego świata!


Która kawa do restauracji? Porównujemy gatunki
01-06-2020

Idealna kawa do restauracji - jaka jest? Czy serwujesz tradycyjne espresso, czy sorbet kawowy: liczy się wybór odpowiedniego blendu. Przekonaj się, czytając artykuł.


Czas na kuchnię azjatycką! A czy Ty orientu-jesz?
28-05-2020

Kuchnia azjatycka? Nie ma jednej! Kulinarną mapę orientu buduje mnogość smaków i kolorów, różnorodność i charakter. Przeczytaj felieton Szefa Kuchni!