Zero waste w gastronomii

Zero waste: pomysły na inspiracje kulinarne w gastronomii
08-09-2021

Szukasz gastronomicznych rozwiązań zero waste? Pomysły na dania wcale nie muszą być skomplikowane. Poznaj nasze sposoby!


Z jakimi problemami wiąże się zero waste w restauracji? Poznaj 6 rozwiązań
06-07-2021

Z jakimi problemami z gruntu zero waste w restauracji szefowie kuchni zderzają się najczęściej? Oto 6 problemów i ich rozwiązań. Przeczytaj!


Zero waste w gastronomii – przykłady ze świata
03-06-2021

Inspiracje do wdrożenia zero waste w gastronomii można znaleźć wszędzie. Zobacz, jak to robią restauracje, kawiarnie, bary czy nawet stołówki ze świata!


Nie tylko sałatka. Co zrobić z sałatą czy rukolą? #GastroWskazówki
04-05-2021

Liście roszponki czy rukoli tradycyjnie wykorzystuje się do przygotowania sałatki lub ozdobienia dania. Jak wykorzystać je inaczej? Co zrobić z sałatą, której mamy za dużo? Sprawdź nasze #GastroWskazówki!


Zero waste w gastronomii. Plan – jak przygotować się na zmiany?
25-03-2021

Zero waste w gastronomii wiąże się z przygotowaniem długoterminowego planu. Jak go stworzyć? Jak stosować w praktyce? Podajemy pięć sprawdzonych kroków!


Ruszamy z zero waste! Gastronomia – jak zacząć?
16-02-2021

Zero waste w gastronomii to ważna i słuszna koncepcja. Jak wdrożyć ją w swojej restauracji? Poznaj podstawy zero waste w nowym cyklu tekstów!


Co zrobić z pomidorami? 5 sposobów na sałatki i nie tylko
08-10-2020

Zastanawiasz się, co zrobić z pomidorami, które zostały w spiżarni? Wykorzystaj trend zero waste i 5 pomysłów na sałatki i... nie tylko!