Na całym świecie pizza jest uznawana za typowy comfort food, jednak jej korzenie sięgają Włoch. Jakie więc rodzaje pizzy wytwarzają włoscy pizzaiolo? Poznaj je wszystkie.
Pizza neapolitańska musi spełnić szereg warunków, by zasłużyć na tę nazwę. Zobacz, jakie i przygotuj autentyczną napoletanę.
Makarony, kluski to pożywna baza wielu dań głównych. Czym się charakteryzują, jak wyglądają, z czym je podawać – radzą eksperci w branży.
Chcesz przyciągnąć do swojej pizzerii miłośników sera? Zobacz, jaki ser do pizzy wybrać! Nasza lista nie kończy się na klasyce, czyli mozzarelli i parmezanie...
Każda włoska mąka ma swój unikatowy smak i właściwości. Zastanawiasz się, jaka mąka do ciasta na pizzę, pierogów, naleśników, pieczywa lub tortów będzie najlepsza? Przeczytaj nasz przewodnik po mąkach!
Jesteś molem książkowym i poszukiwaczem inspiracji? Oto najciekawsze książki dla szefów kuchni, które łączy jedno: miłość do gastronomii!
Nie wiesz, jakie wino do kuchni włoskiej wybrać? Włoskie! Włosi jak nikt znają się i na kuchni, i na winach! Zobacz gotową selekcję do karty.
W swoim menu masz dania kuchni włoskiej? Świetnym dodatkiem będą sery włoskie. Zobacz, które sery włoskie będą pasowały do Twojej karty.
Już za chwilę gastronomia wróci do działania. Szukasz pomysłów na smaki, które z powodzeniem sprawdzą się w letniej karcie menu? Zobacz trzy sprawdzone przepisy na burgery na lato!
Kuchnia śródziemnomorska nie jest w Polsce nowością, ale ciągle potrafi zaskoczyć. Dziś na tapet bierzemy kiełbasy typowe dla Włoch i Hiszpanii. Chorizo i salsiccia - co to za kiełbasy? Sprawdź!
Mozzarella fior di latte - jaka jest jej historia? I czy na pewno Włosi nazywają tak wyłącznie mozzarellę? Przeczytaj i dowiedz się więcej!
Jak ciekawie zaserwować makarony w dostawie? Postaw na makarony kolorowe! Dzisiaj zdradzimy co nieco na temat kolorów kuchni włoskiej... Przeczytaj!
