• Logo blog gastronomiczny Bidfood Farutex
  • Kategorie

    • Bez kategorii
    • Gastronomia na bieżąco
    • Karta win
    • Marketing w gastronomii
    • Produkty dla gastronomii
    • Profile kuchni
    • Techniki kulinarne
    • Trendy gastronomiczne
    • Wywiady, felietony
  • Strony

    • Kontakt
    • O Bidfood Farutex
    • O blogu
  • Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex
  • Śledź nas w social mediach

  • Bidfood Farutex

    Oferta Bidfood Farutex

    Bidfood Farutex jest ogólnopolskim dostawcą rozwiązań i produktów dla gastronomii. W swojej ofercie posiada 10 tys. produktów polskich i zagranicznych dostawców. Kliknij i sprawdź!

  • Poznajmy się
    • O blogu
    • O Bidfood Farutex
  • Tematy
    • Produkty dla gastronomii
    • Trendy gastronomiczne
    • Techniki kulinarne
    • Wywiady, felietony
    • Marketing w gastronomii
    • Karta win
    • Zero waste w gastronomii
  • Rodzaje kuchni
    • Kuchnia azjatycka
    • Kuchnia francuska
    • Kuchnia hiszpańska
    • Kuchnia polska
    • Kuchnia włoska
    • Kuchnia nowoczesna
    • Kuchnia wegańska
    • Kuchnia wegetariańska
  • Popularne dania
    • Pizza
    • Sushi
    • Burgery
    • Makaron
  • Kontakt
  • Oferta Bidfood Farutex

Jakie wino do kuchni włoskiej wybrać? Gotowa selekcja do karty win

04-08-2021

Jeśli zastanawiasz się, jakie wino do kuchni włoskiej wybrać, pójdź tropem lokalności. Włosi jak nikt znają się i na kuchni, i na winach! Zobacz naszą selekcję.

Wiesz już, że wino paruje się z jedzeniem na podstawie wagi, jego intensywności, zawartości tanin, kwasowości, soli czy cukru. Biorąc to pod uwagę przy wyborze win do karty pełnej past, pizzy, pysznych mięs i deserów, rzeczywiście warto postawić na wina włoskie. 

Wina nieodmiennie są wpisane w kulturę i styl życia mieszkańców Włoch – podobnie jak tradycyjna kuchnia. Wina włoskie perfekcyjnie łączą się z pizzą, tiramisu, spaghetti amatriciana czy deską serów. Zresztą nie tylko wino jest jednym z głównych produktów eksportowych Włoch.

Sprawdź naszą selekcję win do kuchni włoskiej i przygotuj własną kartę win. Sukces gwarantowany! Jeśli ciekawi Cię, jakie wina wybrać do pizzy, poświęciliśmy temu całkowicie osobny tekst: „Jakie wino do pizzy wybrać? Przygotuj kartę win dla pizzerii”.

Spis treści

  1. Jakie wino do kuchni włoskiej? Czerwone!
    • Chianti
    • Barolo
    • Cabernet sauvignon
  2. Jakie wino do kuchni włoskiej? Białe!
    • Chardonnay
    • Pinot grigio
    • Sauvignon blanc
  3. Musujące wina do dań włoskich
  4. A co z włoskimi deserami?
Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex

Jakie wino do kuchni włoskiej? Czerwone!

Chianti

Jest lekko pikantne w smaku. Wyróżnia się wysoką kwasowością i bogatymi taninami, przez co perfekcyjnie paruje się z jedzeniem. Będzie pasować do antipasti, tłustszych potraw, dań z oliwą z oliwek. Chianti podbije smak włoskich sosów pomidorowych: arrabiata, marinara czy bolognese. Specjaliści podkreślają, że chianti pasuje również do bogatych mięs, jak osso bucco, baranina, dzika kaczka, ale także sera Taleggio.

Barolo

Znane jest z bogatego czerwonego koloru, mocnych tanin i lekko kwaśnych aromatów. Włosi uwielbiają to wino! Dopasowują je niemal do wszystkich dań. My jednak postaramy się wyszczególnić kilka z nich. Z pewnością barolo pokocha wołowinę (w postaci steków czy tatara), risotto z truflami, gorzką czekoladę czy mocne sery, takie jak gorgonzola albo kozia rolada.

Cabernet sauvignon

Pizza, pasta i sosy pomidorowe – wszystkie te włoskie dania uwielbiają cabernet sauvignon. To czerwone wino świetnie komponuje się również z wołowiną, np. burgerami, wędzonym serem czy grzybami. Carpaccio i surowe wędliny też dopasują się do cabernet sauvignon.

Wino na lato - jak skomponować wakacyjną kartę win? Sprawdź - blog gastronomiczny Bidfood Farutex

Jakie wino do kuchni włoskiej? Białe!

Chardonnay

To klasyczne białe wino dobrze zestawić z sosami bazującymi na oliwie lub śmietanie, owocami morza, grillowanymi rybami czy risotto. Chardonnay nie przygniecie kubków smakowych swoim ciężarem – raczej dopełni danie w delikatny, wyważony sposób. Dlatego też będzie pasowało do delikatnych dań, np. małży czy kurczaka.

Pinot grigio

Lekkie, odświeżające wino, które świetnie odnajdzie się w roli aperitifu. Będzie też pasowało do lekkich sałatek, lekkich sosów i delikatnych ryb, takich jak halibut czy pstrąg. Jeśli szukasz kompana do pesto – postaw właśnie na pinot grigio.

Sauvignon blanc

Ten powszechnie znany szczep ma całą listę gastronomicznych ulubieńców. Drób, ryby (tilapia, okoń, plamiak), owoce morza (kraby, homary, małże), miękkie sery… Sauvignon blanc wręcz musi znaleźć się w Twojej karcie.

Jakie wino do kuchni włoskiej wybrać? Zobacz selekcję win białych - blog gastronomiczny Bidfood Farutex

Musujące wina do dań włoskich

Żadna włoska karta nie mogłaby ujrzeć światła dziennego bez win musujących. A jeśli celujesz we włoskie wina, to w Twoim menu musi znaleźć się miejsce na prosecco i franciacortę. Będą perfekcyjne jako aperitif!

A co z włoskimi deserami?

Panna cotta z pewnością polubi się z niemieckim rieslingiem feinherb, tiramisu – z nero d’avola, moscato rosa lub primitivo. 

Jakie wino do kuchni włoskiej wybrać? Zobacz selekcję - blog gastronomiczny Bidfood Farutex
Kuchnia włoskaWino białeWino czerwoneWino musujące
Udostępnij

Karta win

Może Cię też zainteresować

Rodzaje pizzy – przewodnik po smakach Włoch
09-02-2023
Autentyczna pizza neapolitańska w menu. Poznaj cechy charakterystyczne i ciekawostki o napoletanie
27-10-2022
Makarony i kluski – podręczne kompendium wiedzy i rady ekspertów
01-09-2022
  • Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex
  • Kategorie

    • Bez kategorii
    • Gastronomia na bieżąco
    • Karta win
    • Marketing w gastronomii
    • Produkty dla gastronomii
    • Profile kuchni
    • Techniki kulinarne
    • Trendy gastronomiczne
    • Wywiady, felietony
  • Śledź nas w social mediach

  • Bidfood Farutex

    Oferta Bidfood Farutex

    Bidfood Farutex jest ogólnopolskim dostawcą rozwiązań i produktów dla gastronomii. W swojej ofercie posiada 10 tys. produktów polskich i zagranicznych dostawców. Kliknij i sprawdź!



  • Wprowadź swój adres e-mail, aby otrzymywać nasz newsletter!


  • Najnowsze posty

    • Ryby od rana do wieczora. Poznaj trendy i pomysły na ryby w menu
      10-03-2023
    • Waste management, czyli 7 kroków do ograniczenia strat żywności
      02-03-2023
    • Gotowe desery dla gastronomii. Jakie słodkości wybierają goście i jak łączyć desery z winem – poznaj nasze wskazówki
      22-02-2023
    • Rodzaje pizzy – przewodnik po smakach Włoch
      09-02-2023
  • Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex

© Copyright Farutex Sp. z o.o.