Zero waste w gastronomii wiąże się z przygotowaniem długoterminowego planu. Jak go stworzyć? Jak stosować w praktyce? Podajemy pięć sprawdzonych kroków!
Przygotowując danie w restauracji, stawiasz na pierwszym miejscu wygląd czy smak dania? Przeczytaj felieton o tym, jak ważne jest „jedzenie oczami”.
Pieczywo do wypieku sprawdza się nie tylko w restauracjach, ale także w barach śniadaniowych, bistrach, food truckach. Jakie są jego zalety? Przeczytaj.
Zero waste w gastronomii to ważna i słuszna koncepcja. Jak wdrożyć ją w swojej restauracji? Poznaj podstawy zero waste w nowym cyklu tekstów!
Mozzarella fior di latte - jaka jest jej historia? I czy na pewno Włosi nazywają tak wyłącznie mozzarellę? Przeczytaj i dowiedz się więcej!
Podczas pandemii wydarzenia, również festiwale kulinarne, szukają swojego miejsca online. Poznaj przykłady z rynku, które są strzałem w dziesiątkę!
Mleczko kokosowe jest na szczycie wegańskiej listy popularności. Wybija się tak w deserach, jak i prostej kuchni domowej. Dowiedz się więcej!
Deskę serów możesz skomponować w dowolnym stylu. Szukasz sposobu na to, jak przygotować deskę serów? Przeczytaj 5 rad!
Burger bezmięsny staje się coraz bardziej popularny – nawet wśród konsumentów jedzących mięso. Podpowiadamy, jak wybrać burgery wegetariańskie dla gastronomii.
Zbliżają się walentynki - pora pomyśleć o cateringowej ofercie na wynos. Jak przygotować idealne menu na walentynki 2021? Sprawdź!
Do perfekcyjnie przygotowanego sushi warto zaserwować wyselekcjonowane wino. Które wino do sushi powinno trafić do karty? Skorzystaj z naszych podpowiedzi.
Chcesz pokazać w swoich social mediach dania serwowane na wynos i na dowóz? Pomogą Ci ładne zdjęcia jedzenia. Dowiedz się, jak je zrobić!
