Zastanawiasz się, jakie wybrać wino do owoców morza, by Twoi goście docenili umiejętny food & wine pairing? Nasz sommelier podpowiada!
Black Friday zbliża się wielkimi krokami. Nie wiesz, jakie działania zaplanować, aby wyróżnić się na lokalnym rynku? Poznaj 5 pomysłów na Black Friday w gastronomii.
Gęś to symbol sezonu jesienno-zimowego w menu. Warto serwować ją nie tylko 11 listopada. Poznaj praktyczne wskazówki dotyczące dań z gęsią.
Celebracja momentów i spotkań z ludźmi, to trendy społeczne, które znacząco wpływają na gastronomię. Jak to się przejawia? Poznaj ideę sharing plates!
Szybkie zaopatrzenie gastronomii? Pomoże system zamówień online. Kliknij, aby dowiedzieć się, jakie rozwiązania zoptymalizują Twoją pracę.
O grzybach jest coraz głośniej. To ich czas, nie tylko ze względu na sezon. Zainspiruj się grzybowym trendem!
Z Pawłem Mierzejewskim, szefem kuchni i właścicielem restauracji Il Vicolo rozmawiamy na temat panujących trendów gastronomicznych.
Co wyróżnia restauracje w stylu slow food? Czy to rozwiązanie dla wszystkich? Zobacz, jak nadać swojemu lokalowi więcej autentyczności.
Chcesz wejść do świata gastronomii i otworzyć własną restaurację? Zaczynasz przygodę z działalnością, ale obawiasz się braku wsparcia? Idealną do rozważenia koncepcją dla Ciebie jest zatem franczyza gastronomiczna. Na czym polega, jakie są jej zalety, ale też wady, czy przynosi zysk i w końcu, od czego zacząć współpracę na bazie franczyzy?
O kuchni śródziemnomorskiej, panujących trendach gastronomicznych, przeciwnościach, jakie w codziennej pracy napotykają restauratorzy, opowiada w wywiadzie Damian Kuć — przedstawiciel handlowy Bidfood Farutex.
Co zrobić, aby przyciągnąć do hotelowej restauracji osoby spoza hotelu? Jakie podjąć działania, aby hotelowa restauracja została zauważona?
Lato w lokalach gastronomicznych to nie tylko sezonowe menu, ale także lody! Bez względu na to, czy będą dodatkiem do kawałka ciasta, czy głównym składnikiem deseru – muszą się pojawić w karcie.
