Sprawdź, z jakich nowoczesnych technologii korzysta branża Horeca. Być może niektóre sprawdzą się w Twoim lokalu. Zainspiruj się.
No Comment
Bidfood Farutex
Wigilia firmowa w restauracji okiem restauratora. Lista zadań, która pomoże w organizacji
18-11-2022
Okres wigilii firmowych rozpocznie się już wkrótce. Przygotuj ofertę, która przyciągnie klientów biznesowych do Twojej restauracji. Pomoże Ci w tym nasza lista zadań.
Lokale gastronomiczne są bardzo narażone na zabrudzenia. Jednocześnie czystość jest ich wizytówką. Sprawdź więc, jak o nią zadbać.
Autentyczna pizza neapolitańska w menu. Poznaj cechy charakterystyczne i ciekawostki o napoletanie
27-10-2022
Pizza neapolitańska musi spełnić szereg warunków, by zasłużyć na tę nazwę. Zobacz, jakie i przygotuj autentyczną napoletanę.
Foodpairing – poznaj zasady łączenia smaków
20-10-2022
Standardowe połączenia smaków już się przejadły, nieustannie oczekujemy nowych, zaskakujących potraw na talerzu. Czas zatem na foodpairing.
Catering w czasach inflacji, czyli jak rosnące ceny przekładają się na biznes gastronomiczny
12-10-2022
Paweł Fajfrowski – szef kuchni, praktyk w branży cateringów opowie, jak zmieniająca się rzeczywistość wpływa na ten biznes. Przeczytaj.
Coraz częściej produkty conveience pojawiają się w profesjonalnych kuchniach. Jakie są ich główne zalety?
Food truck to z pewnością biznes z potencjałem. Jakie niesie za sobą korzyści, jaki pomysł na food trucka będzie najlepszy dla Ciebie? Sprawdź.
Ogólnopolski system kaucyjny będzie stopniowo wdrażany od 2023 r. Tą drogą idzie coraz więcej europejskich państw. Na razie dotyczy on branży handlowej. Poszukiwania rozwiązań przyjaznych środowisku w gastronomii wskazują jednak, że niebawem również lokale gastronomiczne zostaną objęte podobnym systemem. Funkcjonują już takie, które tworzą lub przyłączają się do systemu kaucyjnego.
Makarony, kluski to pożywna baza wielu dań głównych. Czym się charakteryzują, jak wyglądają, z czym je podawać – radzą eksperci w branży.
Profesjonalny plating, czyli do stołu (pięknie) podano. Krótki poradnik jak układać dania na talerzu
24-08-2022
Czy plating jest ważnym elementem w gastronomicznej kuchni? Doskonalić się, czy odpuścić sobie tę kwestię. Przeczytaj, by poznać odpowiedzi.
Jakie menu zaproponować dzieciom, aby nie wyszły z Twojego lokalu głodne? W jaki sposób przyciągnąć ich uwagę? Poznaj 8 przydatnych wskazówek, które ułatwią stworzenie atrakcyjnej karty dla najmłodszych.
Najnowsze posty
- 5 pomysłów na Black Friday w gastronomii. Sprawdź!
13-11-2024 - Jak przygotować gęś – tradycyjnie czy orientalnie? Trendy na gęsinę w Twoim menu
23-10-2024 - Wellbeing w profesjonalnej kuchni – jak dbać o dobrostan pracowników gastronomii
01-10-2024 - Trend NoLo oczami sommeliera – wywiad z Rafałem Antoniakiem
12-09-2024