Jakie wina idealnie będą pasowały do karty win w restauracji polskiej, azjatyckiej czy amerykańskiej? Na które szczepy warto zwrócić uwagę w karcie zimowej, a na które w karcie letniej? Jakie aromaty będą współgrać z mięsem, owocami morza, warzywami czy deserami? Karta win to must have każdej restauracji!
Jeśli zastanawiasz się, jak dobrać wina dla restauracji, zajrzyj do naszych artykułów. Profesjonalny sommelier doradzi, na jakie walory win zwracać uwagę: aromat, kolor, ciało i wiele innych. Wine pairing to sztuka, którą warto zgłębiać. Odpowiednio skomponowana karta win może nie tylko zaskoczyć Twoich stałych gości, ale także przyciągnąć nowych.
Wybierając wina dla restauracji, kieruj się przede wszystkim kształtem swojego menu. Czy masz stałą kartę, czy zmieniasz ją zgodnie z sezonowością? To kluczowe pytanie pomoże Ci znaleźć odpowiedni kierunek.
Wino – partner wielu dań i spotkań – potrzebuje uwagi. Uwagi kelnerów, menadżerów czy szefów kuchni. Wystarczy odpowiednie wsparcie, by wino stało się nie dodatkiem, a bohaterem!
Do perfekcyjnie przygotowanego sushi warto zaserwować wyselekcjonowane wino. Które wino do sushi powinno trafić do karty? Skorzystaj z naszych podpowiedzi.
