Jadalne arcydzieło pomalowane warzywami i ziołami... Co to takiego? Focaccia jak obraz, która perfekcyjnie sprawdzi się jako starter lub przystawka. Sprawdź!
No Comment
Bidfood Farutex
Klasyczne, aromatyczne, intensywne… Często zadajesz sobie pytanie o espresso – jak je zrobić? Służymy garścią wskazówek dla gastronomii.
Jak wpleść koktajle bezalkoholowe do menu?
11-08-2020
Trend na koktajle bezalkoholowe rozlewa się na cały świat. Pora wprowadzić je do swojej karty napojów! Jak je zmiksować, czym udekorować? Przeczytaj!
Włoska pizza to światowy fenomen, jest dostępna pod każdą szerokością geograficzną... Czy może jeszcze inspirować? Może! Poznaj przykłady.
Żywność funkcjonalna jest odpowiedzią na potrzebę wiedzy o zdrowym żywieniu. Czym jest, jakie produkty obejmuje? Dowiedz się więcej z naszego artykułu. Zobacz!
Zanim ryby i owoce morza trafią do menu restauracji, muszą być odpowiednio przygotowane. Co oznaczają skróty na ich etykietach? Spieszymy z pomocą. Kliknij!
Piękny talerz, ciekawa tekstura, bogaty smak - mikrozioła potrafią zdziałać wiele! Są nie tylko atrakcyjne i aromatyczne, ale także pożywne i wszechstronne. Przeczytaj nasz artykuł.
Po całym dniu pracy w kuchni pozostały Ci niewykorzystane żółtka – co zrobić? Dodaj je do poniższych potraw! Odwdzięczą się głębszym smakiem.
W dzisiejszych czasach kuchnia skandynawska wydaje się chłodnym kompresem na kulinarne szaleństwa. Interesujesz się nią? Przeczytaj felieton Armina Koblaka.
Serwujesz w swoim lokalu makarony włoskie? Poznaj 5 kont na Instagramie, których sercem jest miłość do pasty. Kliknij, przejrzyj i zainspiruj się.
Delikatny, o aksamitnej teksturze, pełen smaku umami... To musi być boczniak! Kliknij i dowiedz się, dlaczego pokochali go weganie z całego świata.
Ghost kitchen, cloud kitchen, kuchnie wirtualne – to trend, który szturmem zdobywa kolejne kraje. Dowiedz się więcej o tym modelu prowadzenia biznesu!
Najnowsze posty
- 5 pomysłów na Black Friday w gastronomii. Sprawdź!
13-11-2024 - Jak przygotować gęś – tradycyjnie czy orientalnie? Trendy na gęsinę w Twoim menu
23-10-2024 - Wellbeing w profesjonalnej kuchni – jak dbać o dobrostan pracowników gastronomii
01-10-2024 - Trend NoLo oczami sommeliera – wywiad z Rafałem Antoniakiem
12-09-2024