Dieta

Produkty i przepisy bez laktozy. Jak ułożyć bezlaktozowe menu?
08-07-2021

Przy nietolerancji laktozy należy ograniczyć śmietanę, mleko, sery, a nawet lody... Jak skomponować restauracyjne menu bez laktozy? Sprawdź!


Dieta bezglutenowa. Jak przygotować bezkonkurencyjne menu bez glutenu?
30-06-2021

Dieta bezglutenowa to jedna z najpopularniejszych diet prozdrowotnych. W jaki sposób przygotować menu bez glutenu? Dowiedz się więcej!


Tłuszcze trans w gastronomii. Zmiana przepisów wpłynie na menu?
04-03-2021

Od kwietnia produkty, które przekraczają limit zawartości tłuszczów trans, będą musiały zniknąć z rynku lub zmienić skład. Co jeszcze zmieni się w gastronomii? Sprawdź!