Horeca

Sezonowana wołowina – królowa w menu
25-01-2023

Sezonowana wołowina to mięso szlachetne. Takie, na które znajdą się chętni nawet w obliczu kryzysu i inflacji. Bo produkty premium to trend.


Trendy w gastronomii 2023
11-01-2023

Jakie trendy w gastronomii mają szansę na kontynuację, a jakie się dopiero pojawią? Zobacz zestawienie trendów gastronomicznych 2023.


Nowoczesne technologie w restauracji — sprawdź jak wkraczają do lokali gastronomicznych
25-11-2022

Sprawdź, z jakich nowoczesnych technologii korzysta branża Horeca. Być może niektóre sprawdzą się w Twoim lokalu. Zainspiruj się.


Wigilia firmowa w restauracji okiem restauratora. Lista zadań, która pomoże w organizacji
18-11-2022

Okres wigilii firmowych rozpocznie się już wkrótce. Przygotuj ofertę, która przyciągnie klientów biznesowych do Twojej restauracji. Pomoże Ci w tym nasza lista zadań.


Utrzymaj czystość w lokalu gastronomicznym. Stwórz restauracyjny must have profesjonalnych środków czystości
03-11-2022

Lokale gastronomiczne są bardzo narażone na zabrudzenia. Jednocześnie czystość jest ich wizytówką. Sprawdź więc, jak o nią zadbać.


Autentyczna pizza neapolitańska w menu. Poznaj cechy charakterystyczne i ciekawostki o napoletanie
27-10-2022

Pizza neapolitańska musi spełnić szereg warunków, by zasłużyć na tę nazwę. Zobacz, jakie i przygotuj autentyczną napoletanę.


Catering w czasach inflacji, czyli jak rosnące ceny przekładają się na biznes gastronomiczny
12-10-2022

Paweł Fajfrowski – szef kuchni, praktyk w branży cateringów opowie, jak zmieniająca się rzeczywistość wpływa na ten biznes. Przeczytaj.


Amuse-bouche, czyli po prostu czekadełko. Przegląd najciekawszych pomysłów
10-08-2022

Zainspiruj się pomysłami na amuse-bouche i okaż gościnność klientom. Czekadełko odpowiada za pierwsze wrażenie – niech będzie Twoją dumą.


Dzień Matki w restauracji – sprawdzone pomysły dla gastronomii
18-05-2022

Dzień Matki to ważne wydarzenie również z perspektywy gastronomii. Chcesz zadbać o wizerunek lokalu i zwiększyć ruch? Przygotuj się.


Jak budować gastronomię na ekologicznych fundamentach, czyli troska o zrównoważony rozwój w 7 krokach
04-05-2022

Zrównoważony rozwój to już nie tylko trend – to konieczność. Sprawdź, czy robisz wystarczająco wiele, by wspierać planetę i swoją gastronomię.


Restauracja otwarta w Wielkanoc. Skorzystaj z naszych praktycznych porad
06-04-2022

Otwierasz restaurację dla gości w Wielkanoc? Zainspiruj się naszymi wskazówkami. Spraw, by całe przedsięwzięcie zakończyło się sukcesem.


Dania z serem w menu – z pomysłem, bez nudy. Przegląd oryginalnych propozycji
23-03-2022

Przygotuj przystawki, zupy, dania główne, desery z serem, za to bez banału. Wypróbuj nasze oryginalne propozycje z serową nutą w tle.