Twoi goście coraz częściej pytają o wina bezalkoholowe? Dowiedz się, czym jest „wino 0” i dlaczego powinno zagościć w Twojej karcie win!
Czym jest food cost? Ile powinien wynosić? W jaki sposób pomoże zwiększyć Twoje zyski? Dzisiaj wszystko, co chcesz wiedzieć o food coście!
Zbliżają się walentynki - pora pomyśleć o cateringowej ofercie na wynos. Jak przygotować idealne menu na walentynki 2021? Sprawdź!
Szampany, prosecco, cava – „musiaki” to doskonały aperitif. Na jakie wina musujące w karcie postawić? Sprawdź podpowiedzi sommeliera!
Przeciwdziałanie epidemii otyłości – taki cel ma wprowadzany podatek cukrowy. Gastronomia ciągle czeka na konkretne wytyczne, mimo nowa opłata wejdzie w życie już kilka dni.
Zachęcanie do pozostawiania opinii w internecie – szczególnie w dobie pandemii – to dobry sposób promocji. Jak wywalczyć dobre recenzje i jak zwalczyć negatywne opinie restauracji?
Jak w formule na wynos mogą odnaleźć się kawiarnie, koktajl bary i inne lokale serwujące jedynie napoje? Poznaj inspiracje z zagranicy.
Klasyczne, aromatyczne, intensywne… Często zadajesz sobie pytanie o espresso – jak je zrobić? Służymy garścią wskazówek dla gastronomii.
Trend na koktajle bezalkoholowe rozlewa się na cały świat. Pora wprowadzić je do swojej karty napojów! Jak je zmiksować, czym udekorować? Przeczytaj!
