Jadalne arcydzieło utkane z drożdżowego ciasta, pomalowane ulubionymi warzywami i ziołami… Co to takiego? Focaccia jak obraz, która perfekcyjnie sprawdzi się jako starter lub przystawka. Sprawdź!
Tylko spójrz na zdjęcia dołączone do naszego wpisu! Focaccia jak obraz to świetna opcja na wzniesienie tradycyjnej włoskiej potrawy na wyższy poziom. Tak przygotowana focaccia bezsprzecznie świetnie sprawdzi się we włoskiej restauracji – mimo że obecnie wiąże się raczej z domowym gotowaniem niż profesjonalną kuchnią.
Spis treści
- Focaccia jak obraz w social media
- Focaccia garden krok po kroku
- Jak wykorzystać ten trend w restauracji?
Poniższe zdjęcia pochodzą z dwóch kanałów na YouTube: Tasty oraz JusTz BaKeS. Ich autorzy pokazują również krok po kroku, jak przygotować piękne focaccie.
Focaccia jak obraz w social media
Focaccia art, focaccia garden, focaccia bread – wystarczy, że wpiszesz te hasła do wyszukiwarki, a internet pokaże Ci swoją piękniejszą stronę. Trend na „malowanie” obrazów na focacci narodził się bowiem – jak większość obecnych trendów – w mediach społecznościowych.
Za autorkę focaccia art uważa się Theresę Culletto z Massachusetts, twórczynię profilu Vineyard Baker, która pisze o sobie: „Dodaję sztukę do rzemieślniczych chlebów”. Theresa już w 2019 roku zaczęła wypiekać i ozdabiać włoskie focaccie. Jej dzieła sztuki prawdziwym hitem internetu stały się dopiero w 2020 roku (Theresa rozpoczęła Focaccia Bread Art Project, który możesz zobaczyć na jej stronie internetowej).
Pomysł na wypiekanie artystycznych focacci rozniósł się po internecie lotem błyskawicy. Miłośnicy kuchni włoskiej wypiekając chrupiące focaccie, chcieli uzyskać podobny efekt, dlatego zaczęli ozdabiać swoje dzieła. I tak dzieła kulinarne awansowały na prawdziwe dzieła sztuki. Użytkownicy Instagrama zaczęli prześcigać się w pomysłach na ozdobienie swoich focacci. Jedni sięgali po inspirację ogrodem, inni prawdziwymi obrazami.
Focaccia garden krok po kroku
Jak przygotować własne włoskie arcydzieło? To proste. Użyj tradycyjnego przepisu na focaccię (lub ciasto na pizzę) i przygotuj dodatki. Sprawdzą się:
- oliwki (np. kalamata),
- papryka,
- szczypior,
- natka pietruszki,
- pepperoni,
- kapary,
- pomidory,
- winogrona,
- zioła, np. tymianek, rozmaryn, bazylia.
Wybrane składniki potraktuj jako elementy sielskiego obrazu i… czaruj! Twórczyni kanału Vineyard Baker radzi, aby ciasto trochę podrosło przed „wciśnięciem” delikatnych składników. Dodatkowo warto przed pieczeniem posmarować gotowe ciasto oliwą, by nadać mu połysk. Jeśli planujesz użyć składników zawierających dużo wody, osusz je przed położeniem ich na cieście. W ten sposób focaccia nie będzie wilgotna.
Jak wykorzystać ten trend w restauracji?
Foccacia jak obraz może być świetnym rozwiązaniem na niewielkie imprezy rodzinne np. z okazji narodzin dziecka, ślubu, urodzin małych i dużych. Wyobraź sobie reakcję gości na foccacię z obrazem nawiązującym do dziecięcej bajki, wydarzenia z historii rodziny lub po prostu pięknego bukietu kwiatów. Efekt gwarantowany!
