Każda włoska mąka ma swój unikatowy smak i właściwości. Zastanawiasz się, jaka mąka do ciasta na pizzę, pierogów, naleśników, pieczywa lub tortów będzie najlepsza? Przeczytaj nasz przewodnik po mąkach!
No Comment
Bidfood Farutex
Szukasz gastronomicznych rozwiązań zero waste? Pomysły na dania wcale nie muszą być skomplikowane. Poznaj nasze sposoby!
Restauracyjni goście coraz chętniej wybierają pierożki gyoza. To azjatycki specjał, który jest ciekawą, wpisującą się w trendy propozycją w menu. Dowiedz się o nich więcej!
Czym jest food cost? Ile powinien wynosić? W jaki sposób pomoże zwiększyć Twoje zyski? Dzisiaj wszystko, co chcesz wiedzieć o food coście!
Kuchnia azjatycka to nie tylko pad thai, street food i stir fry! Równie świetnym dodatkiem do menu mogą być desery azjatyckie. Zobacz, które będą cieszyć się popularnością.
Jesteś molem książkowym i poszukiwaczem inspiracji? Oto najciekawsze książki dla szefów kuchni, które łączy jedno: miłość do gastronomii!
Nie wiesz, jakie wino do kuchni włoskiej wybrać? Włoskie! Włosi jak nikt znają się i na kuchni, i na winach! Zobacz gotową selekcję do karty.
Pizza prędko nie zniknie z kulinarnych list przebojów... Nie wiesz, jak przyciągnąć klientów do pizzerii? Przygotuj plan marketingowy! Oto gotowa checklista.
Coraz częściej w restauracyjnym menu pojawiają się potrawy roślinne. Jak wyróżnić dania wegańskie w restauracji, aby zamawiali je nie tylko weganie? Zobacz!
W jaki sposób powinno się odbywać serwowanie wina w restauracji? Przeczytaj i dowiedz się, jak wygląda odpowiedni serwis wina.
Jak urozmaicić ofertę catering na eventy, aby nie utrudnić sobie pracy? Przygotowaliśmy dla Ciebie specjalną checklistę, która przygotuje na każde wyzwanie.
Przy nietolerancji laktozy należy ograniczyć śmietanę, mleko, sery, a nawet lody... Jak skomponować restauracyjne menu bez laktozy? Sprawdź!
Najnowsze posty
- 5 pomysłów na Black Friday w gastronomii. Sprawdź!
13-11-2024 - Jak przygotować gęś – tradycyjnie czy orientalnie? Trendy na gęsinę w Twoim menu
23-10-2024 - Wellbeing w profesjonalnej kuchni – jak dbać o dobrostan pracowników gastronomii
01-10-2024 - Trend NoLo oczami sommeliera – wywiad z Rafałem Antoniakiem
12-09-2024