• Logo blog gastronomiczny Bidfood Farutex
  • Kategorie

    • Bez kategorii
    • Gastronomia na bieżąco
    • Karta win
    • Marketing w gastronomii
    • Produkty dla gastronomii
    • Profile kuchni
    • Techniki kulinarne
    • Trendy gastronomiczne
    • Wywiady, felietony
  • Strony

    • Kontakt
    • O Bidfood Farutex
    • O blogu
  • Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex
  • Śledź nas w social mediach

  • Bidfood Farutex

    Oferta Bidfood Farutex

    Bidfood Farutex jest ogólnopolskim dostawcą rozwiązań i produktów dla gastronomii. W swojej ofercie posiada 10 tys. produktów polskich i zagranicznych dostawców. Kliknij i sprawdź!

  • Poznajmy się
    • O blogu
    • O Bidfood Farutex
  • Tematy
    • Produkty dla gastronomii
    • Trendy gastronomiczne
    • Techniki kulinarne
    • Wywiady, felietony
    • Marketing w gastronomii
    • Karta win
    • Zero waste w gastronomii
  • Rodzaje kuchni
    • Kuchnia azjatycka
    • Kuchnia francuska
    • Kuchnia hiszpańska
    • Kuchnia polska
    • Kuchnia włoska
    • Kuchnia nowoczesna
    • Kuchnia wegańska
    • Kuchnia wegetariańska
  • Popularne dania
    • Pizza
    • Sushi
    • Burgery
    • Makaron
  • Kontakt
  • Oferta Bidfood Farutex

Jak zrobić ładne zdjęcia jedzenia w restauracji?

12-01-2021

Chcesz pokazać w swoich social mediach dania serwowane na wynos w menu lunchowym? A może wprowadzasz nowość do swojej karty? Pomogą Ci ładne zdjęcia jedzenia. Dowiedz się, jak je zrobić!

Piękne zdjęcia jedzenia to istota nie tylko Instagrama. Fotografia kulinarna pomoże Ci wypromować restaurację we wszystkich social mediach i dobrze zaprezentować gastronomiczną markę. Przeczytaj nasze podpowiedzi.

Spis treści

  1. Sprzęt do robienia zdjęć
  2. Światło a zdjęcia jedzenia
  3. Naczynia i dodatki na zdjęciu
  4. Kadr
  5. Kompozycja
  6. Food styling, czyli kolorowe zdjęcia jedzenia
Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex

Sprzęt do robienia zdjęć

TAK: Sprzęt o wysokich parametrach obiektywu, którym potrafisz się posługiwać.

NIE: Sprzęt, który jest „pod ręką” i w trybie automatycznym.

Zdjęcia jedzenia raczej rób aparatem fotograficznym – telefon wykorzystaj do Stories na Instagramie lub krótkich filmów na Facebooka. Chyba że masz telefon najnowszej generacji, który znacznie wyprzedza możliwości Twojego aparatu fotograficznego. Posiadasz oba urządzenia i nie wiesz, na co się zdecydować? Zrób zdjęcia tego samego dania minuta po minucie i porównaj efekty.

Niezależnie od tego, które urządzenie wybierzesz, dobrze poznaj jego możliwości. I zrezygnuj z trybu automatycznego! Tzw. automat w aparacie nie pozwoli Ci skontrolować ustawień, a więc zdjęcia jedzenia będą niejako dziełem przypadku. Jak w takich warunkach stworzyć sesję kilku dań? To niemal niemożliwe.

Jak prowadzić restaurację na Instagramie - Blog Bidfood Farutex

Światło a zdjęcia jedzenia

TAK: Rób zdjęcia w naturalnym świetle dziennym.

NIE: Zrezygnuj z robienia zdjęć w świetle sztucznym, np. pod lampą w kuchni z żarówką LED, oraz w pełnym słońcu. 

Światło naturalne powoduje, że dania wychodzą apetycznie i wielowymiarowo, a nie płasko. Poszukaj w swoim lokalu miejsc, w których kadr będzie wyglądał najlepiej, a danie będzie dobrze doświetlone. Zorientuj się również, o której godzinie wpada najwięcej światła – i wtedy zaplanuj swoją minisesję! Unikaj pełnego słońca, ponieważ wtedy zdjęcia jedzenia zyskują niepotrzebne, ostre cienie.

Wyświetl ten post na Instagramie.

Post udostępniony przez Bao Dao (@baodao_streetfood)

Naczynia i dodatki na zdjęciu

TAK: Pasujące do dania – kolorystycznie i stylistycznie.

NIE: Wzięte z przypadku, ukruszone lub zarysowane.

Wydawać by się mogło, że to dość oczywista kwestia, jednak przyjrzyjmy się jej bliżej. Nie musisz zawsze decydować się na jednorodną kolekcję naczyń na swoich zdjęciach jedzenia ani na jednolity kolor. Możesz bawić się wzorami i kształtami – byleby pasowały do Twojej kompozycji kolorystycznej (o której nieco dalej). 

Podobnie jest z dodatkami. Robisz zdjęcie pizzy? Możesz dorzucić do kadru nóż do krojenia pizzy. A może przed Twoim obiektywem stoi piękny makaron? Dobrze będą wyglądać dopasowane kolorystycznie sztućce. Z pewnością masz dookoła siebie wiele przedmiotów, które możesz z powodzeniem wykorzystać. Fotografia kulinarna kocha dodatki!

Wyświetl ten post na Instagramie.

Post udostępniony przez LAS Lokalna Atrakcja Stolicy (@las.warszawa)

Kadr

TAK: Zwróć uwagę na wszystkie elementy zdjęcia, przemyśl kompozycję.

NIE: Unikaj robienia zdjęć na szybko i bez przemyślenia całości.

Podstawową zasadą dobrej kompozycji jest tzw. trójpodział. Wyobraź sobie, że Twoje zdjęcie przecinają po dwie linie poziomo i pionowo w równej odległości od siebie. I właśnie na skrzyżowaniu tych linii (czyli w tzw. czterech mocnych punktach kadru) warto prezentować swój gwóźdź programu. Oczywiście dobrym pomysłem będą także zdjęcia tworzone centralnie.

Po zrobieniu zdjęcia spójrz na całość kadru. Czy nie ma czegoś niepotrzebnego w tle? Czy aby na pewno wszystkie użyte materiały wyglądają dobrze (nie ma zagniecionego obrusu, sztućców z zaciekami)? To bardzo ważne dla ogólnego odbioru fotografii i jej apetyczności.

Wyświetl ten post na Instagramie.

Post udostępniony przez THE DOG Gourmet HOT DOGS 🌭 (@the_dog_food_truck)

Kompozycja

TAK: Potrawy na talerzach lub w pojemnikach powinny być zaprezentowane w taki sam sposób, w jakim zostaną przygotowane dla Twoich gości.

NIE: „Podrasowujesz” zdjęcia, dodając produkty nie znajdujące się w oryginalnym przepisie.

Gdy wiernie odzwierciedlasz na zdjęciu potrawę, którą potem zobaczy Twój gość, nie musisz się martwić o negatywne opinie. I vice versa: pamiętaj, aby dostarczać dania w takiej formie, w jakiej prezentujesz na swojej stronie. Jeśli goście będą chcieli zrobić im zdjęcie, to takie fotografie najpewniej trafią do recenzji na Facebooku lub w Google Moja Firma. Warto starać się więc o wygląd!

Wyświetl ten post na Instagramie.

Post udostępniony przez Dziurka Od Klucza (@dziurkaodkluczawforcie)

Food styling, czyli kolorowe zdjęcia jedzenia

TAK: Kolorowe dania, które przykuwają wzrok piękną kompozycją barw.

NIE: Kolorowe dania, które prezentują niemal wszystkie możliwe kolory.

Zapewne obiło Ci się kiedyś o uszy określenie „koło barw”. Każdy kolor ma przynajmniej dwa odpowiadające mu kolory umieszczone na kole w równych odstępach. I te zależności wykorzystaj w komponowaniu dania! W ramach małej ściągi możesz skorzystać z aplikacji na smartfon, np. „Color harmony” (Android) lub „Colour Wheel” (Android i iOS).

FacebookFotografia kulinarnaGastronomiaHorecaInstagramMedia społecznościoweMenuRestauracja
Udostępnij

Marketing w gastronomii

Może Cię też zainteresować

Ryby od rana do wieczora. Poznaj trendy i pomysły na ryby w menu
10-03-2023
Waste management, czyli 7 kroków do ograniczenia strat żywności
02-03-2023
Gotowe desery dla gastronomii. Jakie słodkości wybierają goście i jak łączyć desery z winem – poznaj nasze wskazówki
22-02-2023
  • Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex
  • Kategorie

    • Bez kategorii
    • Gastronomia na bieżąco
    • Karta win
    • Marketing w gastronomii
    • Produkty dla gastronomii
    • Profile kuchni
    • Techniki kulinarne
    • Trendy gastronomiczne
    • Wywiady, felietony
  • Śledź nas w social mediach

  • Bidfood Farutex

    Oferta Bidfood Farutex

    Bidfood Farutex jest ogólnopolskim dostawcą rozwiązań i produktów dla gastronomii. W swojej ofercie posiada 10 tys. produktów polskich i zagranicznych dostawców. Kliknij i sprawdź!



  • Wprowadź swój adres e-mail, aby otrzymywać nasz newsletter!


  • Najnowsze posty

    • Ryby od rana do wieczora. Poznaj trendy i pomysły na ryby w menu
      10-03-2023
    • Waste management, czyli 7 kroków do ograniczenia strat żywności
      02-03-2023
    • Gotowe desery dla gastronomii. Jakie słodkości wybierają goście i jak łączyć desery z winem – poznaj nasze wskazówki
      22-02-2023
    • Rodzaje pizzy – przewodnik po smakach Włoch
      09-02-2023
  • Przejdź do systemu e-bidfood i poznaj ofertę produktów dla gastronomii - blog gastronomiczny Bidfood Farutex

© Copyright Farutex Sp. z o.o.