Gastronomia

Trendy gastronomiczne 2021 – co będzie na topie?
29-12-2020

Czym może zaskoczyć nas 2021 rok? Zebraliśmy typowania analityków branży gastronomicznej na kolejnych 365 dni. Przeczytaj!


Wchodzi podatek cukrowy. Gastronomia w obliczu wyzwania
24-12-2020

Przeciwdziałanie epidemii otyłości – taki cel ma wprowadzany podatek cukrowy. Gastronomia ciągle czeka na konkretne wytyczne, mimo nowa opłata wejdzie w życie już kilka dni.


Wybierz perfekcyjny ryż do risotto
15-12-2020

Najpopularniejsze włoskie danie z ryżu? Risotto oczywiście! Aby ta charakterystyczna potrawa o kremowej konsystencji wyszła perfekcyjnie, musisz wybrać odpowiedni ryż do risotto.


5 porad na negatywne opinie restauracji w internecie
10-12-2020

Zachęcanie do pozostawiania opinii w internecie – szczególnie w dobie pandemii – to dobry sposób promocji. Jak wywalczyć dobre recenzje i jak zwalczyć negatywne opinie restauracji?


Napoje na wynos. Jak promować kawiarnię, koktajl bar w lockdownie?
08-12-2020

Jak w formule na wynos mogą odnaleźć się kawiarnie, koktajl bary i inne lokale serwujące jedynie napoje? Poznaj inspiracje z zagranicy.


Boże Narodzenie w pandemii, czyli nie tylko catering
02-12-2020

Święta, święta i… lockdown. Jak przetrwać Boże Narodzenie w pandemii, gdy stacjonarna gastronomia jest ciągle zamknięta? Pora na akcję-reakcję.


25 pomysłów na dodatki do burgera inspirowane smakami świata
27-11-2020

Burger, który w kulinarny świat wyruszył z USA, na fali popularności dotarł do każdego zakątka globu. Jakie dodatki do burgera będą przenosić Twoich gości do smaków świata?


Porozmawiajmy o farinie, czyli jaka mąka do pizzy
25-11-2020

Włoska pizza zawojowała świat za sprawą chrupiącego, delikatnego ciasta, którego sekretem jest farina. Jaka mąka do pizzy sprawdzi się najlepiej?


Jak uprościć menu? Poznaj #GastroWskazówki
20-11-2020

Karta menu musi być zwięzła i dobrze przemyślana - również w czasie pandemii. Poznaj nasze #gastrowskazówki na to, jak uprościć menu. Dowiedz się więcej.


Eventowy catering świąteczny – czas start! Przygotuj się do sezonu
17-11-2020

Planujesz eventowy catering świąteczny? Przygotuj się z nami do sezonu bożonarodzeniowego - skorzystaj z siedmiu branżowych wskazówek.


Najpopularniejsze dania na wynos – zobacz analizę dostawców
13-11-2020

Delivery to obecnie najszybciej rozwijający się kanał gastronomii. Zastanawiasz się, jakie są najpopularniejsze dania na wynos? Zobacz analizę dostawców!


Jaki ryż do sushi? Oto 6 sprawdzonych gatunków
10-11-2020

Sushi to prawdziwa sztuka, w której główną rolę gra odpowiedni gatunek ryżu. Warto więc poznać różnice – dzięki temu będziesz wiedzieć, jaki ryż do sushi wybrać!