Omakase to kwintesencja japońskiej gościnności. Zobacz, czym jeszcze jest omakase i jak przygotować zachwycającą ucztę w swojej restauracji.
Sushi wraca do korzeni i tradycji. Zamiast przesyconych dodatkami rolek, stawia na prostotę. Zobacz, jak zmieniają się trendy w sushi.
Glony jadalne, nazywane też morskimi „warzywami”, świetnie sprawdzają się w gastronomii. Jak stosować glony, z czym jeść? Przybliżamy trzy najpopularniejsze rodzaje wodorostów. Glony w kuchni to jest to!
Węgorz unagi to japoński przysmak wykorzystywany w kuchniach azjatyckich na wiele sposobów. Jak wykorzystać go w sushi? Dowiedz się więcej!
Dodają charakterystyczną teksturę, kolor i smak – ikry to świetny topping do rolek. Jaki kawior do sushi wybrać? Zobacz nasze porównanie.
Do perfekcyjnie przygotowanego sushi warto zaserwować wyselekcjonowane wino. Które wino do sushi powinno trafić do karty? Skorzystaj z naszych podpowiedzi.
Sushi to prawdziwa sztuka, w której główną rolę gra odpowiedni gatunek ryżu. Warto więc poznać różnice – dzięki temu będziesz wiedzieć, jaki ryż do sushi wybrać!
