Zielona Górka zlokalizowana w Pabianicach w 2022 roku znalazła się wśród 50 najlepszych pizzerii w Europie! Przeczytaj wywiad z Jędrzejem Lewandowskim, właścicielem tego lokalu.
No Comment
Bidfood Farutex
Ogródek gastronomiczny od A do Z. Jak urządzić, o jakie formalności zadbać i czy to się opłaca?
07-06-2023
Zastanawiasz się, jak urządzić ogródek w restauracji lub o jakie formalności zadbać, aby go otworzyć i czy to się w ogóle opłaca? Przeczytaj artykuł.
Czego potrzebuje barman? Oprócz wiedzy, przydadzą się umiejętności, odpowiednie akcesoria barmańskie i półprodukty ułatwiające pracę. Sprawdź.
Live cooking to świetny sposób na promocję swojej kuchni. Jego popularność świadczy o skuteczności. Zobacz, jak gotować na żywo i zachwycać!
Metoda mrożenia IQF, czyli individual quick freezing to proces, który umożliwia przechowywanie mięsa w warunkach, niepowodujących spadku jego jakości. Co to oznacza w praktyce? Korzystając z produktów poddanych IQF masz zawsze pod ręką potrzebną Ci porcję, której nie musisz odmrażać […]
Szampany, prosecco, cava – „musiaki” to doskonały aperitif. Na jakie wina musujące w karcie postawić? Sprawdź podpowiedzi sommelierów!
Pies w restauracji – za czy przeciw?
23-03-2023
Czy pozwolenie na przebywanie w restauracji psów to dobry pomysł? Czy istnieją regulacje prawne w tym zakresie? A co na to Inspekcja Sanitarna?
Spożycie ryb wciąż rośnie, a diety uwzględniające je w posiłkach, zyskują na popularności. Zainspiruj się trendami, wprowadź ryby do menu.
Zarządzanie stratami w restauracji, czyli waste management wydaje się kluczową sprawą w branży gastronomicznej. Biorąc pod uwagę obecną sytuację na świecie, konieczne jest, aby bliżej przyjrzeć się, jak duża część Twojego menu idzie na straty. W siedmiu prostych krokach podpowiadamy, […]
Zastanawiasz się, jakie gotowe desery dla gastronomii spełnią oczekiwania Twoich gości? A może chcesz dowiedzieć się, jak łączyć je z winem? Podpowiadamy.
Rodzaje pizzy – przewodnik po smakach Włoch
09-02-2023
Na całym świecie pizza jest uznawana za typowy comfort food, jednak jej korzenie sięgają Włoch. Jakie więc rodzaje pizzy wytwarzają włoscy pizzaiolo? Poznaj je wszystkie.
Szukasz pomysłu na walentynkowe akcenty w branży Horeca? Skorzystaj z naszych sprawdzonych sposobów na przyciągnięcie uwagi klientów.
Najnowsze posty
- Kompleksowa oferta dla gastronomii w zasięgu jednego kliknięcia. Jak oszczędzić czas, zamawiając produkty do restauracji?
09-10-2023 - Trend: grzyby w menu. Sprawdź, dlaczego powinny pojawiać się nie tylko w jesiennej karcie
29-09-2023 - Wywiad z Pawłem Mierzejewskim, szefem kuchni i właścicielem restauracji Il Vicolo w Zielonej Górze
18-09-2023 - Restauracja slow food – wykreuj miejsce doceniane za autentyczność
06-09-2023
