Jakie wina idealnie będą pasowały do karty win w restauracji polskiej, azjatyckiej czy amerykańskiej? Na które szczepy warto zwrócić uwagę w karcie zimowej, a na które w karcie letniej? Jakie aromaty będą współgrać z mięsem, owocami morza, warzywami czy deserami? Karta win to must have każdej restauracji!
Jeśli zastanawiasz się, jak dobrać wina dla restauracji, zajrzyj do naszych artykułów. Profesjonalny sommelier doradzi, na jakie walory win zwracać uwagę: aromat, kolor, ciało i wiele innych. Wine pairing to sztuka, którą warto zgłębiać. Odpowiednio skomponowana karta win może nie tylko zaskoczyć Twoich stałych gości, ale także przyciągnąć nowych.
Wybierając wina dla restauracji, kieruj się przede wszystkim kształtem swojego menu. Czy masz stałą kartę, czy zmieniasz ją zgodnie z sezonowością? To kluczowe pytanie pomoże Ci znaleźć odpowiedni kierunek.
Wino – partner wielu dań i spotkań – potrzebuje uwagi. Uwagi kelnerów, menadżerów czy szefów kuchni. Wystarczy odpowiednie wsparcie, by wino stało się nie dodatkiem, a bohaterem!
Zastanawiasz się, jakie wybrać wino do owoców morza, by Twoi goście docenili umiejętny food & wine pairing? Nasz sommelier podpowiada!
Wina, koktajle oraz inne napoje nisko- i bezalkoholowe są trendem w branży horeca. Przeczytaj wywiad z Rafałem Antoniakiem, sommelierem Fine Wine i zobacz, jak stworzyć nowoczesną kartę napojów.
Szampany, prosecco, cava – „musiaki” to doskonały aperitif. Na jakie wina musujące w karcie postawić? Sprawdź podpowiedzi sommelierów!
Zastanawiasz się, jakie gotowe desery dla gastronomii spełnią oczekiwania Twoich gości? A może chcesz dowiedzieć się, jak łączyć je z winem? Podpowiadamy.
Sezon na grzane wino trwa. Co zrobić, by Twój specjał zyskał to "coś" i przyciągał gości? Przeczytaj artykuł.
Twoi goście coraz częściej pytają o wina bezalkoholowe? Dowiedz się, czym jest „wino 0” i dlaczego powinno zagościć w Twojej karcie win!
Nie wiesz, jakie wino do kuchni włoskiej wybrać? Włoskie! Włosi jak nikt znają się i na kuchni, i na winach! Zobacz gotową selekcję do karty.
W jaki sposób powinno się odbywać serwowanie wina w restauracji? Przeczytaj i dowiedz się, jak wygląda odpowiedni serwis wina.
Pizza kocha wino! To popularne na świecie włoskie danie będzie dobrze komponować się z winem. Tylko jakie wino do pizzy wybrać? Sprawdź!
Temperatura wina potrafi uratować te proste wina i pogrążyć te najlepsze. Co zrobić, aby gość restauracji mógł w pełni cieszyć się winem? Zobacz podpowiedzi sommeliera.
Karta menu gotowa, ogródek zazieleniony, lato za pasem. Szykujesz się na sezon? Wybierz wino z kija – to będzie absolutny hit tego lata. Przeczytaj!
Azja to kontynent niesłychanie bogaty kulinarnie. Chcesz przygotować profesjonalną kartę win, ale nie wiesz, jakie wino do kuchni azjatyckiej dobrać? Przeczytaj!
