Chcesz wprowadzić roślinne dania do menu, ale nie wiesz, jak zacząć? Poznaj jeden produkt, z którego przygotujesz niejeden szybki wegański obiad!
No Comment
Bidfood Farutex
Karta menu gotowa, ogródek zazieleniony, lato za pasem. Szykujesz się na sezon? Wybierz wino z kija – to będzie absolutny hit tego lata. Przeczytaj!
Restauracje, bary i bistra wracają do życia. Na kogo czeka praca? Gastronomia szuka kelnerów, kucharzy... Zobacz, gdzie szukać pracowników!
Glony jadalne, nazywane też morskimi „warzywami”, świetnie sprawdzają się w gastronomii. Jak stosować glony, z czym jeść? Przybliżamy trzy najpopularniejsze rodzaje wodorostów. Glony w kuchni to jest to!
Już za chwilę gastronomia wróci do działania. Szukasz pomysłów na smaki, które z powodzeniem sprawdzą się w letniej karcie menu? Zobacz trzy sprawdzone przepisy na burgery na lato!
Liście roszponki czy rukoli tradycyjnie wykorzystuje się do przygotowania sałatki lub ozdobienia dania. Jak wykorzystać je inaczej? Co zrobić z sałatą, której mamy za dużo? Sprawdź nasze #GastroWskazówki!
Azja to kontynent niesłychanie bogaty kulinarnie. Chcesz przygotować profesjonalną kartę win, ale nie wiesz, jakie wino do kuchni azjatyckiej dobrać? Przeczytaj!
Zastanawiasz się, czym jest fleksitarianizm? Jakie produkty, które odpowiadają tej diecie, będą świetnym wyborem dla gastronomii? Przeczytaj!
Węgorz unagi to japoński przysmak wykorzystywany w kuchniach azjatyckich na wiele sposobów. Jak wykorzystać go w sushi? Dowiedz się więcej!
Wkrótce z rynku znikną jednorazowe sztućce i pojemniki, które łączy plastik - zmiana prawa wpłynie także na gastronomię. Dowiedz się więcej!
Który ryż do cateringu będzie strzałem w dziesiątkę? Nasza propozycja: ryż brązowy i ryż parboiled. Sprawdź, dlaczego to świetny wybór!
Jak przygotować śniadanie na dowóz? Kluczem do sukcesu menu jest dobór odpowiednich składników: bułek, bajgli, warzyw, owoców… Sprawdź!
Najnowsze posty
- 5 pomysłów na Black Friday w gastronomii. Sprawdź!
13-11-2024 - Jak przygotować gęś – tradycyjnie czy orientalnie? Trendy na gęsinę w Twoim menu
23-10-2024 - Wellbeing w profesjonalnej kuchni – jak dbać o dobrostan pracowników gastronomii
01-10-2024 - Trend NoLo oczami sommeliera – wywiad z Rafałem Antoniakiem
12-09-2024