Makarony, kluski to pożywna baza wielu dań głównych. Czym się charakteryzują, jak wyglądają, z czym je podawać – radzą eksperci w branży.
Makarony, kluski to pożywna baza wielu dań głównych. Czym się charakteryzują, jak wyglądają, z czym je podawać – radzą eksperci w branży.
Czy plating jest ważnym elementem w gastronomicznej kuchni? Doskonalić się, czy odpuścić sobie tę kwestię. Przeczytaj, by poznać odpowiedzi.
Zainspiruj się pomysłami na amuse-bouche i okaż gościnność klientom. Czekadełko odpowiada za pierwsze wrażenie – niech będzie Twoją dumą.
Omakase to kwintesencja japońskiej gościnności. Zobacz, czym jeszcze jest omakase i jak przygotować zachwycającą ucztę w swojej restauracji.
Według trendów gastronomicznych to sezonowość powinna kreować dania w karcie. Skomponuj zatem menu na lato z owocami sezonowymi w roli głównej.
Sushi wraca do korzeni i tradycji. Zamiast przesyconych dodatkami rolek, stawia na prostotę. Zobacz, jak zmieniają się trendy w sushi.
Pracownicy w gastronomii to teraz dobro deficytowe. Przeczytaj, gdzie szukać idealnych kandydatów i co zrobić, by zechcieli zostać na dłużej.
Dzień Matki to ważne wydarzenie również z perspektywy gastronomii. Chcesz zadbać o wizerunek lokalu i zwiększyć ruch? Przygotuj się.
Zrównoważony rozwój to już nie tylko trend – to konieczność. Sprawdź, czy robisz wystarczająco wiele, by wspierać planetę i swoją gastronomię.
Przenikanie się kulinariów ze świata stanowi silny trend. Sprawdź, inspiracje z którego kraju zainicjują zmiany w Twoim śniadaniowym menu.
Otwierasz restaurację dla gości w Wielkanoc? Zainspiruj się naszymi wskazówkami. Spraw, by całe przedsięwzięcie zakończyło się sukcesem.
Przygotuj przystawki, zupy, dania główne, desery z serem, za to bez banału. Wypróbuj nasze oryginalne propozycje z serową nutą w tle.
Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus.