Kuchnia śródziemnomorska nie jest w Polsce nowością, ale ciągle potrafi zaskoczyć. Dziś na tapet bierzemy kiełbasy typowe dla Włoch i Hiszpanii. Chorizo i salsiccia - co to za kiełbasy? Sprawdź!
No Comment
Bidfood Farutex
Dopiero rozpoczęła się wiosna, ale warto już dziś pomyśleć nad nowościami w wakacyjnej karcie win. Jakie wino na lato będzie najodpowiedniejsze? Zobacz nasze propozycje.
Nie tylko białym i brązowym ryżem kuchnia stoi! Ryż dziki, czerwony lub czarny mogą być świetnym składnikiem wielu dań. Dowiedz się więcej o tych odmianach.
Zero waste w gastronomii wiąże się z przygotowaniem długoterminowego planu. Jak go stworzyć? Jak stosować w praktyce? Podajemy pięć sprawdzonych kroków!
Chcesz dodać ostre przyprawy do swojego dania? Zobacz naszą selekcję mieszanek, sosów i past, które dodadzą odpowiedniej ostrości!
Dodają charakterystyczną teksturę, kolor i smak – ikry to świetny topping do rolek. Jaki kawior do sushi wybrać? Zobacz nasze porównanie.
To już drugie święta wielkanocne z rzędu, które można organizować jedynie na wynos i w dowozie. Przygotowujesz ofertę na catering wielkanocny 2021? Dobrze go wypromuj!
Przygotowując danie w restauracji, stawiasz na pierwszym miejscu wygląd czy smak dania? Przeczytaj felieton o tym, jak ważne jest „jedzenie oczami”.
Chcesz dobrać wino do dań wegańskich? Sprawdź podpowiedzi sommeliera! Kuchnia wegańska i pasujące do niej wina zaskoczą niejednego miłośnika winepairingu...
Od kwietnia produkty, które przekraczają limit zawartości tłuszczów trans, będą musiały zniknąć z rynku lub zmienić skład. Co jeszcze zmieni się w gastronomii? Sprawdź!
Chcesz, aby Twoi goście rozsmakowali się w soczystym mięsie z dziczyzny? Dowiedz się, jak ją przyrządzić i wybrać idealne wino.
Nowi klienci pytają o bezpieczny catering w pandemii? Sprawdź, o co zadbać, aby czuli się w pełni bezpiecznie i skorzystali z Twoich usług!
Najnowsze posty
- 5 pomysłów na Black Friday w gastronomii. Sprawdź!
13-11-2024 - Jak przygotować gęś – tradycyjnie czy orientalnie? Trendy na gęsinę w Twoim menu
23-10-2024 - Wellbeing w profesjonalnej kuchni – jak dbać o dobrostan pracowników gastronomii
01-10-2024 - Trend NoLo oczami sommeliera – wywiad z Rafałem Antoniakiem
12-09-2024