Trendy w gastronomii 2023
Jakie trendy w gastronomii mają szansę na kontynuację, a jakie się dopiero pojawią? Zobacz zestawienie trendów gastronomicznych 2023.
Jakie trendy w gastronomii mają szansę na kontynuację, a jakie się dopiero pojawią? Zobacz zestawienie trendów gastronomicznych 2023.
Przygotuj dla swoich gości propozycję koktajli na karnawał. W roli głównej owoce egzotyczne!
Standardowe połączenia smaków już się przejadły, nieustannie oczekujemy nowych, zaskakujących potraw na talerzu. Czas zatem na foodpairing.
Coraz częściej produkty conveience pojawiają się w profesjonalnych kuchniach. Jakie są ich główne zalety?
Ogólnopolski system kaucyjny będzie stopniowo wdrażany od 2023 r. Tą drogą idzie coraz więcej europejskich państw. Na razie dotyczy on branży handlowej. Poszukiwania rozwiązań przyjaznych środowisku w gastronomii wskazują jednak, że niebawem również lokale gastronomiczne zostaną objęte podobnym systemem. Funkcjonują już takie, które tworzą lub przyłączają się do systemu kaucyjnego.
Jakie menu zaproponować dzieciom, aby nie wyszły z Twojego lokalu głodne? W jaki sposób przyciągnąć ich uwagę? Poznaj 8 przydatnych wskazówek, które ułatwią stworzenie atrakcyjnej karty dla najmłodszych.
O klasie restauracji świadczy pieczywo, które jest w niej podawane gościom. Powinno być świeże, chrupiące i pachnące. Poznaj 6 powodów, dlaczego warto wypiekać je samodzielnie.
Zimny, orzeźwiający, z dodatkiem owoców i świeżych ziół koktajl to niezbędna pozycja w wakacyjnym menu. Warto ją mieć w karcie dla gości.
Szparagi są jak wiosna — barwne, smaczne, a sezon na nie jest krótki i ulotny.
Jak tylko wiosna rozwinie się na dobre, weekendy mają zapach grilla. Charakterystyczne aromaty roznoszą się w okolicach terenów zielonych, domków jednorodzinnych oraz akwenów wodnych. 2 maja obchodzimy Dzień Grilla. Jak przygotować lokal na sezon, co zaproponować klientom? Przeczytaj kilka wskazówek, […]
Czekolada do picia, klasyczna tabliczka, w pastylkach lub krem. Bez względu na postać, w jakiej występuje oraz rodzaj – 12 kwietnia obchodzi swój dzień. Ten smakołyk znany na całym świecie od kilku tysięcy lat nie traci popularności, a możliwości jego […]
Napiwki to gorący temat, który budzi skrajne emocje. Z jednej strony jest to wyraz szacunku i uznania dla obsługi lokalu, z drugiej natomiast generuje sporo wątpliwości. Jakiej wysokości tip będzie na miejscu, czy tak samo jest na całym świecie? W […]
Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus.